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Miele Tarassaco
Naturale
Il miele di Tarassaco ha un profumo caratteristico molto forte e pungente. L'odore del miele è lo stesso del fiore, ma a un livello più intenso.
Il sapore non ha le stesse caratteristiche del profumo: ha un aroma molto forte, fresco, saturante, simile all'infuso di camomilla e persistente.
Zone di raccolta: Pernumia (pendici dei colli Euganei).
Dettagli
Il colore è di norma un giallo paglierino tendente al bianco. Cristallizza rapidamente, dopo solo 15 giorni dalla smielatura.
Questo miele viene comunemente definito lo "spazzino dell’intestino". Ottimo preso al mattino a digiuno. Il fiore di tarassaco fiorisce ad inizio primavera e spesso si accompagna a stagioni con molta pioggia. Per questo il miele può contenere un elevato contenuto di acqua.
Zone di raccolta: Pernumia (pendici dei colli Euganei).
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